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A Roda dos Defeitos para Vinho
Um guia simples, mas detalhado, para os defeitos do aroma e do sabor encontrados em vinho. A Roda dos Defeitos para Vinho é uma referência completa para os defeitos comuns que podem ocorrer, e inclui:
- Molécula responsável
- Fórmula química
- Principais origens
- Concentração típica em vinho
- Limiar de percepção aproximado do aroma
- Causas possíveis
- Tratamentos possíveis
Estes guias práticos e portáteis são populares entre os Enológos, Técnicos de Sala de Prova, Escanções, sendo excelentes presentes para os Enófilos.
Conteúdo
1 roda dos defeitos
IVA incluído à taxa legal em vigor
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