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A Roda dos Defeitos para Vinho

Um guia simples, mas detalhado, para os defeitos do aroma e do sabor encontrados em vinho. A Roda dos Defeitos para Vinho é uma referência completa para os defeitos comuns que podem ocorrer, e inclui:

• Molécula responsável
• Fórmula química
• Principais origens
• Concentração típica em vinho
• Limiar de percepção aproximado do aroma
• Causas possíveis
• Tratamentos possíveis

Estes guias práticos e portáteis são populares entre os Enológos, Técnicos de Sala de Prova, Escanções, sendo excelentes presentes para os Enófilos.

Content
1 roda dos defeitos

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